9 rue de Pontoise 95160 Montmorency - tél: 01 34 12 92 46 (dimanche matin)
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PRESCRIPTIONS CONCERNANT PESSA'H TOMBANT À LA FIN DE CHABBAT
JEÛNE DES PREMIERS-NÉS : Il tombera cette année le jeudi 21 avril de 5h01 à 21h40. Mais, la participation à une seoudat mitsva, siyoum par exemple, dispensera du jeûne.
BEDIKAT ‘HAMETS : Elle aura lieu le jeudi 21 avril, à la tombée de la nuit à partir de 21h40. On récitera la bénédiction préalable « AL BIOUR ‘HAMETS. » On ne gardera uniquement le ‘Hamets nécessaire aux repas du jeudi soir, du vendredi matin et, éventuellement, pour le Motsi du Chabbat : voir ci-dessous. Après la Bédika, on récitera le KOL ‘HAMIRA habituel.
BIOUR ‘HAMETS : Le ‘hamets sera brûlé vendredi matin 22 avril avant 11h53.
VENTE DU ‘HAMETS : Les pouvoirs et procurations devront être remis au Beth Din au plus tard le jeudi 21 avril avant 12h.
CUISSON DES REPAS : Dès le vendredi on cuira les repas du vendredi soir et du samedi dans des récipients de Pessa’h. On n’y utilisera que des aliments autorisés pour la fête. De même, le rangement de la vaisselle 'hamets et son remplacement par celle de Pessa'h s'effectuera dès Vendredi 22 avril.
MOTSI CHABBAT: Le motsi du vendredi soir pourra être fait sur de petits pains placés dans une assiette jetable, sur une table éloignée de celle du repas. Les miettes et les restes de pain éventuels seront jetés aux toilettes. Etant donné que le Chabbat matin, le ‘Hamets est interdit à partir de 10 h 30 et que l’office se terminera plus tard, on pourra donc faire motsi sur de la Matsa Achira (matsa cachère au vin ou à l’orange) le Chabbat matin après 10 h 30, qui seule remplacera le pain. Cependant, les Achkenazim ne mangeront plus de Matsa Achira (qui leur est interdit pendant Pessa’h)
CHABBAT 23 AVRIL : On prononcera le BITOUL : Kol ‘Hamira avant 11h53. La SEOUDA CHELICHIT, pourra comporter légumes frais, poissons, viandes et fruits. On s’efforcera de le terminer avant 17h21. Les séfaradim pourront y consommer de la Matsa Achira, mais à condition de finir la seouda chelichit avant 17h21.
PREPARATIFS DU SEDER : Les préparatifs du Séder : zeroa, ‘harosset etc... devront se faire soit vendredi 22 avril avant le Chabbat soit le samedi soir après la tombée de la nuit. Il est interdit de préparer quoi que ce soit le jour même de Chabbat.
LA COMPOSITION DU PLATEAU DU SEDER
- 3 matsot entières, chemourot (surveillées avec plus de rigueur, depuis la moisson), fabriquées pour la mitsva (lechem mitsva).
Il est souhaitable qu’elles soient faites à la main. La matsa rappelle la sortie précipitée d’Égypte.
- Zeroa : L’os. Il évoque seulement l’Agneau Pascal, puisqu’il est interdit de pratiquer un sacrifice hors du Temple. On prend en général l’épaule mais ce n’est pas obligatoire, n’importe quel morceau de viande, même de volaille, peut convenir.
- Bétsa : L’oeuf. Il rappelle le ‘haguiga sacrifice du jour de fête (yom tov). En choisissant un oeuf, les sages ont, en même temps, voulu évoquer la destruction du Temple et le deuil qui en suivit (l’oeuf étant un des aliments traditionnels du deuil). Il se trouve d’ailleurs que le jour de la semaine où tombe le premier jour de Pessa’h est le même où tombe le 9 Av, anniversaire de la destruction de temple de Jérusalem.
- Maror : Les herbes amères, en général, de la romaine, endives ou raifort (attention de bien les laver et de vérifier qu’il n’y a plus d’insectes), nous rappellent la vie amère de nos ancêtres.
- ‘Harossèt : De la racine ‘heress, « argile », cette compote symbolise le mortier. Sa composition dépend des différentes traditions culinaires des communautés, mais le plus souvent l’on trouve les fruits mentionnés dans le Cantique des cantiques (dattes, pommes, noix…) pétris avec du vin. L’amour du roi et de la Sunamite est justement, selon le Midrach, une allégorie de l’amour de l’Éternel et d’Israël qui commença en Égypte.
- Karpass : Un légume pour le premier trempage, en général du céleri ou du persil.
- ‘Hazéret : Il s’agit d’une salade comme le maror ; seule la
‘hazéret sert au korekh (sandwich de matsa et d’herbes amères).
L’eau salée, citronnée ou vinaigrée ne se trouve pas dans le plateau et rappelle les larmes des opprimés.
PRESCRIPTIONS CONCERNANTS LE SEDER DE PESSA’H
Avant chaque partie du Seder, il est bon de prononcer explicitement le titre de la partie (Kadech, Our’hats…). A priori, il convient de ne commencer le Seder qu’après la sortie des étoiles à 21 h 45.
1ère) Kadéch : Le Kidouch : Les verres qui serviront à la Mitsva des quatre verres de vin doivent être préalablement rincés et nettoyés. Chaque personne se fait servir du vin, en signe de liberté. On doit se faire servir même pour les 3 autres verres. Le vin idéal est le vin rouge. Si on ne supporte pas le vin on prendra du jus de raisin. Mais, il faut s’efforcer de prendre malgré tout le vin, encore plus que pour le Kidouch du Chabbath. Si on prend du jus de raisin, il faudra alors le mélanger avec du vin.
Avant de procéder au Kidouch, il faudra avoir l’intention de vouloir accomplir la Mitsva du Kidouch ainsi que la Mitsva des 4 verres. C’est pourquoi, certains ont l’habitude de dire : « Je suis prêt à faire le Kidouch et à accomplir la Mitsva des 4 verres ». De même, lorsque l’on fait la bénédiction de « Boré Péri Haguéfen », au milieu du Kidouch, il faudra, par cette bénédiction, penser à se rendre quitte du deuxième verre de vin (sur lequel on ne fait pas de bénédiction). Par contre les Ashkénazim font la Bénédiction sur le deuxième verre. Pendant le Kidouch, les Matsot doivent être recouvertes. Après avoir fini le Kidouch, il faudra boire 86 g de vin. Si c’est trop, on pourra se contenter de la majorité de cette quantité 44 g, mais pas moins. Mais, le verre doit contenir au moins 86 g. Il faudra boire ce verre en étant accoudé sur le côté gauche, en signe de liberté, sans quoi, il faudra reboire le verre.
2ème) Our’hats : Puis, on se lavera les mains sans faire la bénédiction. Mais, on ne parlera pas.
3ème) Carpass : Ensuite, on devra prendre du céleri qu’on aura bien vérifié préalablement pour qu’il y ait de vers. Puis, on fera la bénédiction de « Boré Péri Haadama » sur le céleri, en pensant à « acquitter » le Maror (herbes amères : romaine ou raifort), sur lequel on ne fait pas « Boré Péri Haadama ». Puis, on trempera le céleri dans de l’eau salée et en mangera moins de 30 g pour ne pas que l’on en vienne à faire la bénédiction finale (Boré Néfachot).
4ème ) Ya’hats : Puis, on cassera la Matsa du milieu en 2 parts inégales. Le plus grand morceau sera caché pour l’Afikomane, le plus petit morceau sera remis entre les 2 autres Matsot. Ensuite, les Marocains ont l’habitude de faire tourner le plateau sur la tête de chacun et de réciter « Bivhilou Yatsanou Mimitsraïm » et les Tunisiens, de réciter « Etmol Aïnou Havadïm ».
5ème ) Maguid : Avant de commencer la Haggada, il est bon de dire : « Je m’apprête à accomplir la Mitsva du récit de la sortie d’Egypte ». Il est important de traduire et de commenter la Haggada.
Avant « Ha La’hma Ania », on découvre les Matsot du plateau et on ouvre la porte. Après avoir fini « Ha La’hma Ania », on se fait remplir le 2ème verre. Certains on l’habitude de remplir à ce moment un autre verre de vin que l’on versera à 16 reprises en disant les différents passages traitant des plaies dans le cours de la Hagada. Ensuite, on retire le plateau de la table et on dit « Ma Nichtana ». Après « Ma Nichtana », on ramène le plateau sur la table et on dit « Avadim ». Ensuite, arrivé à « Véhi Chéhamda », on recouvre les Matsot et on lève le 2ème verre. Le principe est que lorsqu’on prend le verre de vin, on recouvre les Matsot et lorsqu’on le pose, on découvre les Matsot.
Dans la suite, en disant « Pessa’h Chéanou O’hlim », il est bon de regarder l’os rôti mais ne surtout pas le prendre. Puis, en disant « Matsa Zo », on prendra la Matsa du milieu (celle qui est cassée). Puis, en disant «Maror Zé», on prendra les herbes amères dans la main. Ensuite, quand on arrive à « Léfi’ha’h », on recouvrera les Matsot et prendra la 2ème coupe de vin. Arrivé à « Barou’h… Guaal Israël » on boira le 2ème verre accoudé.
6ème ) Ro’htsa : On fait les ablutions des mains en récitant la bénédiction.
7ème ) Motsi : Ensuite, on fera la bénédiction de « Hamotsi » sur les 3 Matsot
8ème) Matsa : Puis, on lâchera la Matsa du bas et on récitera la bénédiction « Baroukh Ata… Al Hakhilat Matsa » sur les 2 autres (une entière et une moitié) en pensant à acquitter l’Afikoman.
Puis, on coupera un bout de la Matsa du haut et un bout de la Matsa du milieu et on mangera ces deux morceaux ensembles. Puis, le chef de famille distribuera un bout de chaque Matsa à chacun.
Puis, chacun complètera avec des Matsot des paquets, car il faut manger deux fois trente grammes soit 60 g de Matsa en étant accoudé et pendant une durée de 4 min., ou tout au plus, de 7 minutes.
Si c’est trop, on pourra s’appuyer sur ceux qui disent que le Kazaït de Matsa vaut environ 20 gramme. De fait, on devra au moins consommer 40 grammes. Cependant, si on n’a mangé que 30 g de Matsa (ou au pire 20 grammes), on sera quitte de la Mitsva. La bénédiction du Motsi marche aussi pour le Koré’h.
9ème ) Maror : Après avoir fini la mesure de Matsa, on prendra des herbes amères (généralement : romaine pour les Sefarades et raiforts pour les Achkenazes) que l’on trempera dans le ‘Harosset et dira la bénédiction « Al Hakhilat Maror ». On mangera 30 g de Maror sans s’accouder. Il faut veiller à ne pas trop mettre de ‘Harosset pour que l’on puisse bien sentir le goût amer du Maror. Là aussi, le Maror doit bien être vérifié avant.
10ème) Koré’h : Puis, on distribuera un bout de la Matsa du bas restante sur le plateau (qui est encore entière) à chacun, que l’on mélangera avec du Maror trempé dans le ‘Harosset. On fera donc un sandwich avec du Maror. Ce sandwich doit être pris en étant accoudé. Là aussi, il faudra compléter pour consommer en tout 30 g (ou au pire 20 g) de Matsa avec 30 g de Maror.
11ème ) Choul’han Oré’h : Après cela, on consommera le repas de la fête. Il faudra penser à ne pas trop manger pour laisser de la place pour l’Afikomane et pour les 2 derniers verres de vin.
12ème ) Tsafoune : A la fin du repas, on prendra la Matsa que l’on avait mis sous la nappe et on en distribue à chacun. Là encore, on en mangera en tout 30 g (ou 20 g) et au mieux 60 g (ou 40 g). Il faudra la manger en étant accoudé et avec un minimum d’appétit. La consommation de cette Matsa doit se faire avant 01 h 53. De plus, on ne pourra plus rien manger après l’Afikomane, mais on pourra boire de l’eau.
13ème ) Barékh : Après Tsafoune, on se fait servir le 3ème verre. Puis, on dira le Birkat Hamazone et une fois qu’on l’a fini, on dira la bénédiction « Boré Péri Haguéfen » en pensant à acquitter le 4ème verre et on boira le 3ème verre, accoudé. Si on s’est trompé et qu’on a récité la bénédiction finale sur ce verre (« Al Haguefen »), on devra refaire la bénédiction de « Boré Peri Haguefen » sur le 4ème verre, comme les Achkénazes.
14ème ) Hallel : Avant de dire le Hallel, on se fera remplir le 4ème verre de vin et on préparera un 5ème verre pour Elyahou Hanavi. Ensuite, on ouvrira la porte de l’entrée pour accueillir le prophète Elie et on dira le passage « Chéfo’h ‘Hamaté’ha Al Hagoym ». Puis, on dira le Hallel en prenant le 4ème verre dans la main (si cela est possible). L’idéal est de dire le Hallel avant le milieu de la nuit (01h51). Après le Hallel, on dira la bénédiction « Barou’h… Mélé’h Méhoulal Batichba’hot » et on boira le 4ème verre accoudé. Puis on fera la bénédiction finale « Al Haguéfen… ».
15ème ) Nirtsa : C’est la dernière partie du Séder qui est composée de plusieurs chansons et qui se termine par « ‘Had Guadia ». Après cela, il est recommandé de dire les Chir Hachirim et d’étudier des commentaires sur la Haggada. Certains décisionnaires (qui expliquent le sens simple) disent que l’on doit réciter la lecture du Chéma avant de dormir mais d’autres considèrent que c’est inutile. Il convient de parler de la sortie d’Egypte jusqu’à ce que sommeil s’en suive.
Le deuxième soir de Pessa’h, il ne faut pas oublier de compter le Omer.
Les 15 étapes évoquées sont toutes fondamentales et il ne faut pas interrompre le Seder avant de les avoir toutes faites.
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